Surprise

Quiche lorraine

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– un rouleau de pâte brisée
– 3 
– 250 g de crème fraîche
– 150 g de lardons
– muscade
– sel,

Préparation de la recette :

Préchauffer   à 200°C (thermostat 6-7).
Dérouler la pâte brisée et la placer dans un plat à tarte.
Piquer le fond avec 
Faire dorer les lardons.
Pendant ce temps, mélanger les oeufs battus et la crème fraîche.
Une fois les lardons dorés, les mélanger à la préparation aux oeufs.
Saler, poivrer, et   la muscade selon votre convenance.
  la préparation sur le fond de pâte.
Mettre au four   30 min.
 

Conseil: délicieux et meilleur pour la santé!

Une pâte moins grasse, facile à faire, pour une tarte de 27 cm de diamètre:
– 200 g de farine
– 100 g de fromage blanc (maigre)
– 55 g d’huile d’olive
– 1 petite cuillère de bicarbonate de soude (bakpoeder)
– un peu de sel

Mélanger bien les   et pétrir.
Ajouter un tout petit peu d’eau, cuillère par cuillère, pour obtenir une bonne consistance.
Finir de travailler la pâte en lui donnant une forme ronde, avec un   à pâtisserie.

Bon appétit !